Zveme vás na cestu chutí, která vás přenese až na druhý konec světa – do země mlhy, divoké přírody a čisté chuti
Naše šéfkuchařka Valentýna Klára Gwen Novak pro vás připravila pětichodové novozélandské menu, které propojuje sílu surovin, zemitost, jemnost a odvahu chutí.
Menu:
CLOUDY HONEY BITES
Scones s bylinkovým máslem, Manuka medem a lávovou solí
RED EARTH TATARE
Tatarák z červené řepy, pažitková majonéza, nakládaný fenykl, kumara chipsy
GREEN FLAME GAZPACHO
Gazpacho z avokáda a pečené papriky, chilli olej, včelí pyl
KIWI ROAST
Vepřová panenka s rozmarýnovou demi-glazé, batátové pyré, mrkev, celer, cuketa, žampionové chipsy a nakládaná šalotka
FOREST AND FIRE
Manuková panna cotta, pečené hrušky, hokey pokey, kouřové whisky pěna perníková drobenka
U degustačního menu zvolte možnost dopravy: osobní odběr. Platba je nutná převodem.
